Introduzione
Prima di iniziare la dieta del Metodo Apollo, mangiavo quantità industriali di yogurt vaccino, e quindi era una delle cose che mi mancava di più di questa mia nuova alimentazione.
Ho provato quindi, più e più volte, a riprodurre un qualcosa che potesse definirsi yogurt, e ora che ho trovato la giusta combinazione tra consistenza e gusto, posso condividere la ricetta con voi.
E mi piace a tal punto che a volte lo mangio come dessert dopo pasto con qualche pezzetto di cioccolato fondente.
Difficoltà: Facile
Porzioni: 1 litro di yogurt
Ingredienti
1 confezione di latte di riso e cocco
1 bustina di fermenti lattici
Preparazione
Mettete a scaldare il latte al microonde per 2 minuti alla potenza di 800W (deve avere indicativamente una temperatura di 41/42°)
Prendete la bustina di fermenti e versatela nell’apposito contenitore della yogurtiera, versate quindi un primo mestolo di latte caldo nel barattolo così da sciogliere i fermenti, poi aggiungete tutto il restante, mescolate bene, chiudete con il coperchio e inserite il contenitore con il latte e i fermenti all’interno della yogurtiera.
Chiudetela con l’apposito coperchio, accendetela e lasciatela andare per 6/8 ore.
Trascorso questo tempo, spegnete la yogurtiera, togliete il contenitore all’interno, che risulterà essere caldo, e riponetelo in frigo per 10/12 ore circa.
Trascorso questo tempo, lo yogurt sarà pronto per essere mangiato e potrete accompagnarlo con frutta, semi o cioccolato fondente
Io ho usato la yogurtiera che trovate nel mio shop, e, se vi è piaciuta la ricetta, mi fareste un grosso regalo acquistando la yogurtiera direttamente cliccando sull’immagine presente nel mio blog.
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Ciao mi indichi i fermenti lattici da utilizzare?
Ciao Paola, i fermenti che ho usato io li trovi nella mia pagina “shop”, alla fine e alla voce “fermenti”.
Grazie per l’interessamento, per qualsiasi cosa chiedi pure.
Un caro saluto
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Paola, sei cosi cara. E’ un piacere lavorare per voi